Forlev Spejdercenter

Bageri

Alderstrin
Mikro   Mini   Junior   Storspejder   Senior   
Kategori
   Gamle Dage   Mad og Slik
Tidsforbrug: 6 - 8 timer

Der skal fyres i ovnen fra ca. 6 timer før I skal bage.

Alene kan bageriet ikke aktiverer mere end en enkelt patrulje. Vi anbefaler derfor at I ikke planlægger at bruge bageriet som den eneste aktivitet. 

Beskrivelse:Bageriet er en lille bygning af bindingsværk med en stor ovn inden i. Efter at have fyret op i ovnen nogle timer, er den klar til at bage. I kan fx bruge ovnen til at bage snegle eller pizzaer. Bageriet kan danne rammerne for en hyggelig dag i madlavningens tegn. I kan fx kombinere bageriet med at røge ost, pølser eller fisk i røgovnen.
Særlige bemærkninger:

Ovnen i bageriet er af den gammeldags slags. Den er stor og massiv, og skal fyres i flere timer, før den er varm nok til at bage. Når ovnen er kold, er ovnen ca. 6 timer om at blive varm, hvis man holder øje med den. Vi anbefaler derfor at I planlægger at bruge bageriet om eftermiddagen.

Husk at I selv skal sørger for råvarerne til jeres mad.



Besøg hos Slagter Niels

Alderstrin
Junior   Storspejder   Senior   
Kategori
   Gamle Dage   Håndværk   Mad og Slik
Tidsforbrug: 4+ timer Sæt gerne en halv dag af til besøget - det tager også en halv times tid at gå ind til slagtehuset.
Beskrivelse:

I ved godt, hvordan man spiser en rød pølse eller et stykke med leverpostej, men ved I egentlig, hvordan det bliver produceret - sådan helt fra starten af?

Hos Slagter Niels kan I få lov at se, hvordan det foregår, når der slagtes grise eller kør. Han er meget rar og virkelig god til at forklare, hvad det er, der sker.

Spejdere, der har været på besøg hos Niels kommer hjem med en spændende oplevelse, hvor der er masser at snakke om. Og så får man som regel lov at smage hans lækre pølser.

Kan virkelig anbefales!

Særlige bemærkninger:

Få lejrlederne til at formidle kontakten til Niels og lave en aftale. Mandag og tirsdag er slagtedage.



Bolcher

Alderstrin
Mikro   Mini   Junior   Storspejder   Senior   
Kategori
   Mad og Slik
Tidsforbrug: 2 - 3 timer
Beskrivelse:At lave bolcher er en sjov måde at tilbringe en formiddag eller eftermiddag, og så kan resultatet jo spises.

Selv om det er for alle aldre at lave bolcher, anbefaler vi at mikro og minier gør det med hjælp af en leder. Juniorer kan lave bolchemassen selv, men kan have behov for hjælp.
Særlige bemærkninger:Anden slikfremstilling end bolcher kan evt. anbefales, idet den ikke stiller så store krav til omhyggelighed med temperatur og fordi der ikke er den varme bolchemasse at arbejde med.

Vær opmærksom på at I selv skal medbringe:
Sukker
Gryde (med en jævn bund uden buler)
Grydeske
Plastikposer til opbevaring
Karklud og opvaskemiddel til rengøringen


Mobilovn

Alderstrin
Mikro   Mini   Junior   Storspejder   Senior   
Kategori
   Mad og Slik   Primi
Tidsforbrug: 2 - 3 timer
Beskrivelse:

På Forlev har vi to ovne, som hver især består af en ovn-indsats i jern og en kasse moler-sten. Det vil sige at I istedet for at bruge bageriet, kan bygge ovnen på jeres lejrplads.

I kan fx bruge ovnen til at bage snegle eller pizzaer. Mobilovnen kan danne rammerne for en hyggelig dag i madlavningens tegn. I kan fx kombinere mobilovnen med at røge ost, pølser eller fisk i røgovnen.

Særlige bemærkninger:

Selv om mobilovnen er transportabel, vejer den godt til. Aftal derfor med Lejrlederne, om at få den transporteret til hvor I skal bruge den.

Mobilovnen bygges af molersten, som ikke er så holdbare som alm. mursten. De skal derfor behandles varsomt.

Husk at I selv skal sørge for råvarerne til jeres mad.



Røgeovn

Alderstrin
Junior   Storspejder   Senior   
Kategori
   Gamle Dage   Mad og Slik
Tidsforbrug: 3 - 8 timer Hvis I skal lave rygeost, skal I huske at medregne fremstillingstiden af osten.
Beskrivelse:

I skyggen af Nordgårdens svalende træer, ligger Forlevs røgovn. Her kan
man lave udsøgte specialiteter for kræsne ganer.

I røgovnen kan I næsten røge hvad I vil. Den er dog bedst til varmrøgning af
fisk, pølser og ost.

Vi anbefaler særligt røgning af friskfangede ørreder fra det nærliggende Pinds
Mølle Dambrug (fiskene bestilles gennem lejrlederne)

Denne aktivitetsbeskrivelse indeholder vejledning og opskrifter på røgede
pølser, ost og fisk.

Særlige bemærkninger:

Røgovnen er en af vores populære aktiviteter og er i brug meget af sommeren. Snak med lejrlederne om hvornår I kan bruge den.

Fiskene fra Pinds Mølle dambrug er ret store, så I skal beregne 3-4 spejdere pr. fisk (afhænger af om
fiskene skal være hovedmåltid)

Fisk til røgning bestilles gennem lejrlederne.